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作者:admin 发布于:2019-04-06 00:17
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  2019港版《米其林指南》已于近日正式颁布,这是米其林指南正在港澳地区的第11年,香港这回共有63间餐厅摘星,此中究竟有一家法式餐厅“Caprice”荣登最高三星部队,二星、一星也皆有“新星”到场,为榜单注入别样生机。

  Écriture,鮨.斋藤Sushi Saito,营致会馆(客岁三星,本年荣升二星)

  别的9家Amber,Forum,柏屋,Pierre,新同乐,旅,天空龙吟,天龙轩,欣图轩

  阿一海景饭店(尖沙咀)、Arcane、Beefbar、名士坊、都爹利会馆、Épure、富豪酒家(尖沙咀)、何洪记、御宝轩、苏浙汇、Kaiseki Den by Saotome、Kams Roast Goose、利苑酒家(观塘)、利苑酒家(旺角)、六福菜馆、文华厅、文华扒房+酒吧、明阁、彭庆记、呇(湾仔)、Rech、香宫、嘉麟楼、夏宫、Sushi Tokami、Sushi Wadatsumi、Takumi by Daisuke Mori、Tate、The Ocean、添走运(深水埗)、Tosca、VEA、一乐烧鹅、Yat、逸东轩(佐敦)、夜上海(尖沙嘴)、怡东轩、浙江轩

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  Arbor是一家高等法餐餐厅,位于中环一家美术馆楼上,闹中取静。正在这里,由顶级厨师NicolasBoutin 和Eric Räty掌舵,戮力于在以丛林为重心的沉寂情况中为搭客供应更新菜肴。

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  新式巴黎酒馆 Belon装潢低调——这是大厨 Daniel Calvert 的承当希望,让客人把警惕力都纠合在食物及酒品上。限制菜色如希罕牡蛎,鹰嘴豆,烤鸡的份量可弹性阴谋,让差别需求的来宾都可任性而回。

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  国福楼红和紫的主调优雅华贵,大堂坐席数量控造得好,宽松足够,气氛畅快,有不少敦厚的闻人食客跟从至此。这里提供一些列特别菜肴,如大红片皮乳猪,蟹肉木樨炒虾丝和荷叶饭等,都是熬炼火候手艺的传统粤菜。

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  New Punjab Club餐厅同心于印度和巴基斯坦区域的风味,以烤箱烹饪为主,不再只是简单地以咖喱为主。内中装潢极具当地特征,复杂丰富的藤蔓,墙上挂满了印度和巴基斯坦的艺术品,厨师则由伦敦原米其林餐厅Gymkhana的主厨担纲。

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  Octavium是由米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的主厨Umberto Bombanas所开的第二家餐厅,大家正在这里继续考查和推出新的创意,更像是一个私房菜坊,菜单精良而粗略,以平时菜肴为特性,囊括自制撒丁肉饼配古代猪扒等等,内部装修也整个由所有人们亲身贪图。

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  1995年,新荣记以一家酒楼形式扶植于浙江临海。上世纪90年初粤菜风行,而本土的台州韵味小菜并不如粤菜灵动,因此新荣记起初也以是粤菜为主,随着餐饮品牌的发展,老板将台州的海鲜和东海的小海鲜逐步成为主打菜品。现当今,新荣记已经成为宏构海鲜的代名词,投合了全数对保存中优美事物有品位的人。

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