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作者:admin 发布于:2019-04-01 10:40
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  都能给扣上。藜麦养分完全、富含蛋白质、热量低,被加冕为“素食之王”。它同样也是欧美明星、模特们减肥的最爱!美食博主们纷纷推出跟它合联的食谱,将它伴正在强健高颜值沙拉里,以致做成零食。于是,我们与好身段之间,只差一碗藜麦!

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  对待藜麦有一个光后的神话故事,犹如黄金相同紧张。古印加文明的传道中,藜麦是神的粮食,据谈一个老农不顾生命邪恶救了太阳神的儿子,太阳神为了酬金老农送了奇妙的藜麦种子给老农,藜麦得从此到红尘,成为安第斯蓬菖人的最仓促食品。

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  藜麦正在1980年初被美国宇航局用于宇航员的太空食物。连接国粮农陷阱认为藜麦是唯一一种单体植物即可写意人体基础营养需求的食品,正式推荐藜麦为最顺应人类的全养分食物。

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  藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“养分黄金”、“超等谷物”、“来日食物”,还被素食喜好者奉为“素食之王”备受崇拜,是改日最具潜力的农作物之一。

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  藜麦原产于南美,有4000-7000年被人类食用的历史。它是藜属植物的种子,是一种假谷,并非全部人们回忆中的“全麦”或是“谷物”,和米饭、幼麦有性质上的区别。正因为它不是谷物,因而藜麦不含有麸质,也符合原始人饮食法(Paleo Diet)。

  寻常谷物的坏处是蛋白质质地不高,不行媲美动物卵白。侥幸的是,藜麦填补了这个空缺。藜麦中所含的卵白质是全卵白,胚乳占种子的68%,且拥有养分活性,卵白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类特地,意味着它含有人体必须的通盘9种氨基酸,豪阔证明了植物蛋白质丝毫不比动物卵白原料低。每185g藜麦含有8g全蛋白质,良多欧美素食卵白粉就以它为原料之一。

  不光含有伙食纤维、卵白质这些实情营养素,藜麦富含抗氧化物,希奇是类黄酮和维生素E类。正在一项对比了10种谷物、假谷的实践中,藜麦的抗氧化才力排名第一。为什么要抗氧化?克制衰老、癌细胞生休、抗炎症等等。

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  藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会爆发体内堆集过多热量,可阻止养分过剩导致的肥壮。藜麦熟后体积会膨胀3-4倍,有胀腹感,食用后会感想比绳尺的减肥食品更鼓,能淘汰每次进餐的量。

  藜麦的爆红与欧美风潮有着精华合联,几年前,美国乐坛平明Beyonce产后复出,为了减肥瘦了良多,她承认80%的减重来自庄严服从十分低卡路里的饮食提要,肉类方面只吃鱼,素来不吃红肉,把主食换成了藜麦,狂减27公斤体重。

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  看看超模Gisele Bündchen的晚餐,藜麦和烤过的地瓜,都是复杂碳水,比起米饭更随便有饱腹感。藜麦,是粗粮界的网红,藜麦中卵白质的含量高,同时富含丰盛氨基酸,与牛油果一齐并列健身食品的头牌。

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  维密天使Doutzen Kroes正在维秘秀场的后台吃的便是标准矫健食品:藜麦、牛油果以及含有丰富蛋白质的虾。

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  超模Miranda Kerr平素回绝吃含高糖份和高脂肪的食物。每天除了吃得康健,还庄厉请求自身做基本健身手脚维系身体,夜晚常常就吃低脂藜麦鸡肉沙拉和少量红酒。

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  最直接的服法就是,洗刷过后,加一点水,直接蒸熟了,当藜麦饭吃。Tips:藜麦和水的比例提倡为1:1.5。

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  蒸熟的藜麦,还能做成颜值、营养价格都超高的科布沙拉。只需经营牛油果、坚果、熟的鸡胸肉、鸡蛋、虾仁,撒上熟藜麦,适应调味,就是一起健身人士超爱的沙拉了。热量不高、营养搭配一切,好吃不会胖。

  同样是蒸熟的藜麦,再来些酸奶、生果、椰子片和坚果,一块酸奶藜麦点心就落成了。酸奶藜麦,做下午茶大概夜宵分外美观,不会对肠胃造成额外的承当。

  位于瑞虹天下月亮湾的Modern Farmer吸纳了欧洲各国Brunch的糟粕。店足足有500平米大,以原木为紧要元素,绿色皮质座椅,再有各式黄铜材质的装璜灯,大气又富足情调。

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  店中又有几排安排柜,陈列着种种有机和高品质的欧洲进口食品,倘若感兴趣的话,谁也能够采办带回家。

  Modern Farmer主打欧陆特征食品,精选来自宇宙各地优质、希奇的食材,提供平价、真实的好食。店里的藜麦色拉,选取祁连山下2500米海拔农夫自种的高原藜麦,土壤、水源、空气都没有被感染,种植经过也没有施用任何农药,于是临盆出的藜麦自然又安宁。

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